와인감별법1 오감으로 즐기는 와인 : 마시는 방법 5가지 와인 전문서를 읽으면 와인을 이해하는 데 도움이 되긴 한다. 하지만 진정으로 와인을 이해하기 위한 최고의 방법은 가능한 한 많은 와인을 맛보는 것이다. 와인에 관한 지식을 늘리려면 책을 읽는 것이 좋지만, 즐거움과 실용성 면에서는 시음이 책보다 더 유익할 것이다. 결국 책도 보고 시음도 하는 것이 가장 좋은 방법이다. 지금부터 와인을 시음할 때 꼭 지켜야 할 사항을 단계별로 소개하였다. 해당 방법은 와인 전문가들이나 소믈리에들이 사용하는 방법이기도 하다. 이왕이면 와인 한 잔을 미리 준비해놓고 있는 것도 좋다. 와인 시음은 기본적으로 색깔보기, 스월링, 냄새 맡기, 맛보기, 음미 이렇게 다섯 단계로 분류한다. 색깔 보기 와인 색깔을 보는 최고의 방법은 하얀색 배경, 이를테면 흰 냅킨이나 식탁보 따위에 와.. 2022. 12. 15. 이전 1 다음
