스파클링와인1 와인의 매력을 한층 더 깊게, 와인잔 고르는 법 와인의 역사는 인류의 역사만큼이나 길다. 아니, 솔직히 말하자면 와인은 언제 누가 어떻게 만들었는지 아무도 모른다고 하는 게 맞을 것이다. 그저 고대의 유물이나 벽화에서 그 흔적이 발견되고 성경에서도 노아가 포도나무를 심고 포도주를 마셨다고 하는 구결로 미루어 보건데 와인은 인류가 마신 최초의 술로 추정할 뿐이다. 와인은 포도의 종류, 발효 과정, 숙성 기간에 따라 다양한 종류로 파생된다. 전 세계적으로 유통되는 와인은 수백가지가 넘지만 크게 레드와인과 화이트와인이 대표적이며 좀 더 세부적으로는 로제와인, 스파클링와인(샴페인), 귀부와인 등으로 나눌 수 있다. 와인은 포도 열매와, 껍질 그리고 씨앗이 효모균과 만나 발효되는 과정에서 감미롭고 다채로운 향기를 뿜어내며 그 맛도 다양하기 때문에 ‘육감’으로 .. 2022. 12. 14. 이전 1 다음
